Almidones

Il mais: l’antico oro giallo

Maíz: el antiguo oro amarillo

Los almidones son carbohidratos que derivan de las plantas y se forman mediante la fotosíntesis acumulándose en semillas, raíces y tubérculos que luego se muelen para obtener una especie de...

Maíz: el antiguo oro amarillo

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Fecola di patate: polvere magica

Almidón de patata: polvo mágico

Parece harina pero no lo es. El almidón de patata forma parte de la familia de los almidones y se presenta en forma de un polvo blanco muy fino. Inodora,...

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Crema pasticcera: 5 trucchi per renderla perfetta

Natillas: 5 trucos para que queden perfectas

Todo gran pastelero diría que quien no sabe preparar natillas nunca sabrá preparar ningún postre. NUNCA. Parecería una postura demasiado categórica, pero si lo pensamos bien, las natillas son realmente...

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