Préparation pour glace Fior di Panna 2 kg

La préparation pour glace saveur vanille, à base de poudre de lactosérum, de fécule de maïs et de farine de graines de Guar, peut être aromatisée avec du cacao, des fruits secs ou frais pour un résultat toujours impeccable.
Elle se dissout dans un peu de lait froid et de sucre, en mélangeant bien avant de verser la préparation obtenue dans du lait bouillant pendant 2 minutes.
Une fois refroidie, elle est prête à être versée dans la sorbetière.
Sans gluten, cette base convient aux personnes intolérantes au gluten ou souhaitant réduire la teneur en gluten dans leur alimentation.
Les bases pour glace sont commercialisées dans des sachets transparents de 2 kg. À usage professionnel.