Crème de tartre E336 (ii) 1 kg

Le bitartrate de potassium est un sel de l'acide tartrique généralement extrait du raisin, appelé Crème de tartre E336 (i).
Agent levant naturel, il donne une texture douce et volumineuse à toutes sortes de préparations, sucrées et salées, parfaites pour les meringues, les biscuits, les gâteaux, les génoises, le pain, les fougasses et les tourtes.
Convient aux végans et aux personnes intolérantes au gluten, c'est la meilleure alternative à la levure pour les pâtissiers et les boulangers.

Recommandé pour un usage domestique et professionnel. Sans gluten.