Da Alessandro Magno a Napoleone, l’oro bianco ha origini antiche.
Il Grande assaggiò per la prima volta il “sale arabo” in Oriente rimanendo dolcemente sorpreso dalla sostanza sconosciuta simile al miele, ma è grazie a Cristoforo Colombo se oggi le nostre ricette sono così deliziose. Fu infatti l’esploratore italiano a esportare lo zucchero di canna in Europa.
Zucchero: Bonaparte grazie per la tua dolce intuizione!
Lo avresti mai detto che lo zucchero bianco venne scoperto secoli dopo quello di canna? Il merito per la sua diffusione va a Napoleone Bonaparte che decise di incentivarne la produzione.
Amato dai più grandi conquistatori ed esploratori, lo zucchero ha quindi percorso un lungo viaggio per poter arrivare nelle nostre cucine. E dire che oggi possiamo giovare della sua bontà quotidianamente.
Basti pensare allo zucchero di granella ottimo per guarnire dolci, brioche e ciambelle, o allo zucchero impalpabile finemente macinato utilizzato come setoso mantello per ricoprire torte e ciambelloni, o ancora lo zucchero impalpabile vanigliato perfetto per donare un profumato aroma di vaniglia ad ogni preparazione.
Oggi non è necessario attraversare continenti per un poco di zucchero, anzi, nel nostro caso reperirlo non è mai stato così facile!