En el duro mes de enero, caracterizado por los días más fríos del año, muchos recurrimos a bebidas como el chocolate caliente para protegernos de las bajas temperaturas, para descansar de las pistas de esquí o más simplemente para regalarnos un invierno. abrazar (ya has probado Espresso Haití para una taza de chocolate espesa y aromática?).
Pero el cacao también llega a nuestros hogares en forma de bombones que la Befana trae a los niños la mañana del 6 de enero o en forma de dulces para la cena o el almuerzo de Nochevieja.
El protagonista indiscutible de este mes es, pues, el cacao, un alimento de raíces remotas y que debe su fortuna no sólo a su sabor sino también a sus características. De hecho, se considera un antidepresivo natural porque, gracias a sus propiedades beneficiosas para la psique y el cuerpo, favorece la liberación de endorfinas y la producción de serotonina, aumentando el buen humor y reduciendo el estrés.
Así que conozcamos un poco más sobre su historia y algunas recetas curiosas para utilizarlo de una manera completamente insólita y original, lea también "En la ruta del cacao" y "El cacao en recetas saladas en Italia y en el mundo".